¿Que Tipo de Comida se Sirve en San Blas?
Una experiencia en catamarán con tripulación en San Blas no es sólo un tipo de turismo de aventura tropical sino también turismo gastronómico. Entendemos la relevancia de la gastronomía como uno de los temas más importantes que definen tu experiencia de viaje. Nos esforzamos por hacer de la comida servida a bordo una experiencia nueva, exótica e inusual, una visión más profunda de la cultura de las islas de San Blas.
Aunque adaptamos las comidas a las preferencias de nuestros huéspedes; La dieta pescatariana a bordo es la norma simplemente porque es nuestra aproximación más cercana a un tipo de cocina sana y local. Además de tener pescado como fuente principal de proteínas en la dieta, también incluimos varios ingredientes, como verduras cultivadas localmente y frutas tropicales. Los carnívoros no se preocupen, también podemos servir carne, solo háznoslo saber.
El pescado normalmente lo traen los pescadores indígenas locales en sus canoas de madera tallada. Diferentes tipos de pargos, y langostas vivas junto con pulpos y en ocasiones caracoles (cambombia) son la pesca habitual del día y constituyen la base para la elaboración de nuestros platos.
Del 1 de marzo al 30 de junio respetamos la temporada de no captura de langosta en San Blas.
Ofrecemos un servicio todo incluido a bordo: tres comidas al día, snacks, frutas tropicales y cócteles (consumo moderado de alcohol) excepto en en Salina 48 que tiene barra libre.
También se puede incorporar una adaptación a nuestros menús o técnicas de elaboración a tus necesidades: keto, vegana, raw… Se tendrán en cuenta las alergias a la hora de elaborar nuestros platos.